Quinoa

quinoasallad

Idag har jag gjort något nytt; lagat mat med quinoa. efter ett recept jag hittade i Friskispressen. ( nr 2-2007 sid 32-34)

 Quinoasallad med kyckling och nötter.
(2 personer)

2 dl quinoagryn

2 kycklingfiléer

1 msk olivolja

ca 10 svarta oliver

2 msk cashewnötter eller andra nötter

1 paprika

1 tomat

salladsblad

salt och peppar

örtkrydda

 

Skölj quinoan. Koka i saltat vatten i ca 15 minuter. Rör sedan om och låt ånga av. Strimla kycklingfiléerna och stek dem. Krydda gärna med någon örtkrydda t ex timjan, rosmarin eller oregano. Skär paprikan och tomaten. Blanda nötter, paprika och tomat med quinoan och smaka av med salt och peppar. Lägg salladsblad i botten och quinoasalladen över. Lägg på oliverna och kycklingfiléerna.

Denna sallad kan även serveras ljummen eller kall.
quinoa
Barnen åt också av quinoasalladen. Sonen åt den rakt av. Han smakade till och med litegrann av en svart oliv. Dottern var skeptiskt till grynen, sallden, tomaterna, oliver... men hon åt en del av det andra. Jag tänkte titta efter fler recept med quinoa, hittade några inressanta här:
Tomatsallad med quinoa, färsk chilipeppar och oreganoolja och
Laxfilé med kokos-mjölk, stekta grönsaker och quinoa.

Vi har provat Frebacos cornflakes också. Barnen gillade dem.
Det går ju att blanda!


Kommentarer
Postat av: Lily of the valley

Ser och låter gott(ut)!
Kram
Lily

2007-03-25 @ 19:26:34
Postat av: AnCa

Mums! Det där verkar både gott och nyttigt! Måste testas i veckan! Tack för tipset:)

2007-03-25 @ 19:48:26
URL: http://puppylove.blogg.se/anca/
Postat av: Minks

Visst är det gott med Quinoa!!! Vad kul att du länkar till vår sida Ett bra liv :) Jag ska försöka bidra med flera quinoarecept inom kort!
//M

2007-03-26 @ 08:05:52
URL: http://www.ettbraliv.wordpress.com
Postat av: Vildangel

Det där har jag med testat men jag tyckte inte om det speciellt mycket...Fast det kanske är nyttigt iaf?
//V

2007-03-26 @ 14:50:23
URL: http://vildangel.blogg.se
Postat av: Cina

Mmm, jag gillar quinoa, och barnen äter det också :), salladen verkar hur god som helst-sparar receptet, tack!

2007-03-26 @ 21:15:19
URL: http://cinamedmera.blogg.se
Postat av: Cina

Mmm, jag gillar quinoa, och barnen äter det också :), salladen verkar hur god som helst-sparar receptet, tack!

2007-03-26 @ 21:17:55
URL: http://cinamedmera.blogg.se
Postat av: anna.a

Mmm...det ser ju jätte smarrigt ut..tack för middagstipset..kanske blir något till imorn:)

2007-03-26 @ 21:31:58
URL: http://dromhem.blogg.se
Postat av: Nilla

>Ja, det var riktigt gott. Det är första gången jag smakar quinoa. Man kunde ha lite mera olivolja över salladen och kanske citron också. (eller lite creme fraiche?)

2007-03-26 @ 21:59:56
URL: http://tankebubblor.blogg.se
Postat av: AnnaKarin

Hmm, jag som inte kan laga mat borde nog börja matblogga för jag blir lika frestad vareviga gång jag ser matbilder :D! Tack Nilla för dina fina ord på bloggen - kram på dig!

2007-03-26 @ 23:02:02
URL: http://lantligt.blogspot.com
Postat av: saravillfara

Men vad tyckte mamman då?
Vet du, jag har aldrig ens hört talas om det där svårstavade namnet, vad spännande det låter!

2007-03-26 @ 23:33:24
URL: http://saravillfara.blogg.se/
Postat av: Frida

Åh det såg riktigt gott ut! Mums!

2007-03-27 @ 08:51:30
URL: http://www.cultdesign.blogg.se
Postat av: Johanna

Det ser gott ut!

2007-03-27 @ 16:22:05
URL: http://inredning.webblogg.se
Postat av: Nilla

>Anna-Karin: Jag är inte jätteduktig på att laga mat. men att prova nya recept och laga mat och baka har faktiskt blivit ännu roligare sedan jag startade bloggen. :-)
>Sara: Det var gott! (Jag skrev det i en kommentar en bit upp.)

2007-03-27 @ 17:40:28
URL: http://tankebubblor.blogg.se
Postat av: Ninni

Ser jättegott ut! Quinoa är verkligen jättegott... för att inte tala om cashewnötter, så tillsammans måste det bli något alldeles extra.

2008-04-08 @ 17:06:01
URL: http://piona.blogspot.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0