Första gången 23/5-09 jag bakade Våra bästa brownies i boken Sommarens söta hade jag cashewnötter i. Idag hade jag valnötter+pecannötter. Detta receptet kan jag verkligen rekommendera!

4 ägg

5 dl strösocker

300 g smält avsvalnat smör

2½ dl vetemjöl

2½ dl kakao (Icas är bra!)

1 tsk vaniljsocker

2 dl grovt hackade valnötter (eller 1 dl valnötter + 1 dl pecannötter.

eller cashew... som man vill.)

Värm ugnen till 150 grader. Smörj och bröa en ugnsfast form 20x30 cm. (Jag har en form som jag lägger bakplåtspapper i. Sedan är det bara att ta upp det ur formen när den har svalnat för att skära i rutor.)

Vispa ägg och socker poröst. (Vispa en stund på högsta fart.) Rör sedan ner det smälta smöret.

Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Blanda ner detta i smeten. Tillsätt valnötterna. Häll smeten i formen och grädda i 25-30 minuter. (Jag behövde ha runt 45 minuter ...men vår ugn är lite dum.) Låt svalna och skär i rutor.